Las manzanas Fuji fueron criadas en los años 30 del siglo pasado en Japón, en la estación de selección de Tohoku, pueblo de Fujisaki. Adquirieron importancia comercial 30 años después. Ahora, esta variedad ha conquistado casi por completo el mercado chino, junto con los clones representa el 70% de todas las ventas. Ocupa el tercer lugar en popularidad en los Estados Unidos.
Manzanas japonesas Fuji
Ventajas y desventajas
El manzano Fuji se ganó los corazones de los consumidores en muchos países por una razón, tiene una serie de ventajas. Los principales son:
- hermosa presentación y excelente sabor de la fruta;
- almacenamiento a largo plazo del cultivo;
- pulpa crujiente azucarada;
- rápida adaptación a nuevas regiones y clima.
Debido al alto contenido de azúcar, las frutas se valoran en las fábricas que producen jugos, purés y frutas en conserva. Los árboles jóvenes a veces se llevan a cientos de kilómetros de distancia para cultivar deliciosas frutas en su jardín.
La variedad no carece de una serie de desventajas:
- la necesidad de formación de coronas;
- la cosecha es periódica;
- baja resistencia a la enfermedad;
- Mala calidad de las primeras cosechas.
Estas pocas desventajas no interfieren con el cultivo de manzanos a escala industrial. Después de todo, no es difícil vender productos. Los clientes lo solucionan rápidamente en los supermercados.
Características de la variedad.
Para comprender mejor todas las características de las manzanas, estudie cuidadosamente su descripción.
Debería decirse que la variedad de manzana Fuji se consideró exótica durante mucho tiempo en Rusia, pero ahora está ganando cada vez más popularidad entre los jardineros. Recibió una variedad cruzando el húngaro Roll Janet y American Red Delicious. La variedad conserva algunas de las características de sus padres.
Descripción del árbol y fruto.
El árbol de Fuji es alto y robusto. La forma de la corona depende del método de formación, es redonda, columnar, esférica.
Altura sin poda - 9 m, con poda - 4-6 m Color de la corteza - marrón claro, con un ligero tinte gris.
- Los brotes jóvenes son de color verde brillante, pocas lentejas.
- Las ramas crecen caóticamente, en diferentes direcciones.
- La superficie del tronco está ligeramente arrugada.
- Forma de hoja: lanceolada-ovalada u ovalada, puntas puntiagudas.
- Las placas de crecimiento son pubescentes, las hojas formadas son lisas, brillantes.
- Los pecíolos están unidos a las ramitas en un ángulo agudo.
Las manzanas Fuji se destacan de las demás. Peso de la fruta: 200-250 g, diámetro de más de 7,5 cm. La forma es correcta, redonda. La corteza es seca y mate.
Tienen un color muy hermoso: el color principal es rojo brillante, con un tinte rosado o carmesí, hay puntos amarillos en toda la superficie, así como rayas borrosas amarillas y verdosas, este es su rasgo característico.
La pulpa es blanca o cremosa, con una textura delicada. El núcleo es de tamaño mediano, las semillas son delgadas, ligeras.
Algunas manzanas se convierten en gigantes reales. Pero dentro del mismo árbol, los tamaños son aproximadamente iguales.
Composición y contenido calórico de las manzanas.
Las frutas contienen mucha vitamina C
Fuji tiene un alto contenido de azúcar: hasta 9-11%, lo que afecta la cantidad de calorías. 100 g de producto contienen 71 kcal.
La composición del BZHU (por 100 g):
- proteínas - 0,36 g;
- grasas - 0.24 g;
- carbohidratos - 19.06 g.
Las frutas contienen mucho potasio, hasta 148 mg / 100 g. Hay poco sodio en ellas, solo 1 mg. También contienen mucho ácido ascórbico, vitaminas B, caroteno.
La composición incluye fibra, quercetina y otros compuestos orgánicos.
Gusto
El sabor es una de las principales ventajas de la variedad Fuji.
Las manzanas son agridulces, con un aroma brillante y pronunciado. Cuanto más roja es la fruta, más azúcar contiene. La pulpa es regordeta, jugosa y crujiente, permanece así hasta la primavera e incluso hasta el comienzo del verano cuando se almacena adecuadamente.
Los catadores otorgan altas calificaciones a la fruta: 4.9-5 puntos de cinco posibles.
Propiedades y contraindicaciones útiles.
La rica composición de las manzanas proporciona sus propiedades beneficiosas. La fibra es buena para regular la función intestinal, y la fibra dietética reduce los niveles de colesterol. La quercetina es un agente cardioprotector que también reduce los niveles de glucosa en sangre.
Las frutas pueden comer con diabetes. No demasiado alto en calorías le permite usarlos para bajar de peso.
- El potasio normaliza la función cardíaca, mejora las contracciones, previene los ataques cardíacos.
- La vitamina C se almacena hasta el final del invierno, cuando este compuesto no es suficiente en la dieta. Fortalece el sistema inmunitario, fortalece los vasos sanguíneos y mejora la condición de la piel.
- La vitamina A y el caroteno son grandes beneficios para el cabello y la visión.
- Grupo B: protectores del sistema nervioso, asegura la hematopoyesis normal.
Casi no hay contraindicaciones para comer manzanas. No se recomiendan para personas con alergias a frutos rojos e intolerancia individual.
Debe usarse con precaución en caso de enfermedades intestinales (enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, síndrome del intestino irritable), las frutas pueden dañar el cuerpo. En tales situaciones, vale la pena comer las manzanas no crudas, sino horneadas.
Rendimiento
Un árbol puede cosechar 200-300 kg de fruta por temporada. Pero no se observan altos rendimientos todos los años. Después de una fructificación abundante, el manzano se toma un descanso.
Para cosechar consistentemente, se recomienda adelgazar los ovarios.
Polinizadores
Al igual que muchos otros manzanos en forma de panal, Fuji no se autopoliniza bien. Esto se debe a las características genéticas de la especie. Para mantener la diversidad fenotípica, la evolución ha proporcionado la incompatibilidad de polen y pistilos del mismo árbol.
El manzano dará buenos frutos si se plantan polinizadores cerca. Apto para esta variedad:
- Rubí;
- Ligol;
- Gala;
- Rojo delicioso;
- Me atrevi;
- Pinova;
- Grenie Smith;
- Everest.
Los polinizadores aumentan los rendimientos
Se recomienda plantar 1 polinizador para 10-12 árboles. La distancia entre ellos debe ser de 50-100 m. A veces practican plantar 1 hilera del polinizador en 2-3 hileras de la variedad principal.
Resistencia al invierno
La variedad Fuji tiene buena resistencia al invierno. El árbol puede resistir las heladas hasta - 25⁰С. Tolera caídas de temperatura en invierno, alternando deshielos y chasquidos fríos.
Pero las heladas largas y persistentes pueden destruir la cultura.
La resistencia al invierno de diferentes clones puede diferir.
Resistencia a enfermedades y plagas
La variedad no es muy resistente a las infecciones fúngicas y bacterianas. Por lo tanto, requiere constantes tratamientos preventivos.
Muy a menudo es susceptible a:
- moho polvoriento;
- quemadura bacteriana
- costra (resistencia media).
Los productos que contienen cobre (por ejemplo, sulfato de cobre) ayudan contra los hongos (costra y mildiu polvoriento). También se recomienda el uso de fungicidas industriales.
Una quemadura bacteriana es sensible a los antibióticos (gentamicina, rifampicina, estreptomicina). Pero en muchos casos el árbol no se puede guardar.
Las plagas más peligrosas son:
- escarabajo de flor de manzana;
- pulgón verde;
- polilla.
Para deshacerse de ellos, el árbol se trata con insecticidas. Ayuda a acolchar y blanquear troncos cubiertos de cal. En el otoño, asegúrese de quitar todas las hojas.
Los huevos y las larvas de las plagas pasan el invierno bien debajo de esa camada; se convierte en un caldo de cultivo natural para hongos y bacterias.
Regiones en crecimiento
Aunque el manzano es resistente al clima frío, no se recomienda cultivarlo en las regiones del norte. Incluso para la región de Moscú, es adecuado solo condicionalmente.
El hecho es que para el contenido de azúcar y el rubor rojo, necesita mucho sol. Cuanto más al norte vaya, más agrias serán las frutas.
En los Estados Unidos, esta variedad se cultiva en los estados de Nueva York, California, Washington. Hay muchos jardines en el centro de China. Es perfecto para Ucrania, el sur y el centro de Bielorrusia.
En Rusia, se enamoró de los jardineros de las regiones de Stavropol, Kuban, Krasnodar, el Cáucaso, Bryansk y Rostov. Algunos clones modernos tienen una temporada de crecimiento más corta; han echado raíces en regiones más al norte, en la zona central.
Vida del árbol
Los árboles altos estándar viven aproximadamente 50 años. Al mismo tiempo, dan fruto durante 30-40 años. Los portainjertos enanos no duran tanto, después de 25-30 años dejan de ceder y se secan.
La vida útil más corta en el tipo de columna es de hasta 15-18 años. Puede alargar la temporada de crecimiento rejuveneciendo la corona, vistiéndose.
Aterrizaje
La variedad es apta para el cultivo en las regiones del sur.
Para que las plántulas jóvenes echen raíces, crezcan rápidamente y den un cultivo, deben plantarse adecuadamente. No hay dificultades para cultivar manzanos Fuji, incluso un principiante puede hacer frente a todas las etapas.
Sincronización
Puedes plantar árboles en otoño o primavera.
Si planta un manzano en octubre, en la primavera sus raíces se fortalecerán y nutrirán a las plántulas jóvenes. Pero en invierno, la corona puede congelarse, y el tronco a menudo es comido por liebres u otros roedores. Para evitar que esto suceda, las ramas se cubren cuidadosamente.
La siembra de primavera comienza a fines de marzo o principios de abril, cuando el suelo se calienta bien.
Durante el calor del verano, el sistema de raíces tendrá tiempo para echar raíces y comenzar a suministrar humedad a las ramas. Dichos términos son más aceptables para regiones con climas fríos y templados, por ejemplo, para la región de Moscú o la región de Bryansk.
Selección de asiento
La variedad ama el sol, solo en tales condiciones las manzanas maduran bien y ganan mucho azúcar.
Es mejor plantar Fuji desde el lado sur. El lugar no debe estar a la sombra. La opción ideal es una pequeña colina, protegida del viento.
El suelo en el sitio debe ser fértil, neutral o ligeramente ácido. La variedad crece bien en suelo negro, con pequeñas mezclas de arena o arcilla.
Es aconsejable elegir un lugar con aguas subterráneas profundas. Si su nivel es superior a 1 m de la superficie, las raíces se pudrirán y las plántulas morirán. Para evitar que esto suceda, es necesario organizar un buen drenaje y plantar un manzano en un agujero poco profundo, llenar un montículo artificial.
Tecnología de aterrizaje
Para plantar, es mejor no tomar plántulas grandes, que a menudo se llevan a los mercados. Los árboles pequeños, de 1 a 2 años, echan raíces más rápido.
Al comprar, examine cuidadosamente las raíces, elimine las rotas y podridas. Prepare una solución al 1% de sulfato de cobre y sumerja el árbol en ella durante 4-5 minutos. Después de eso, estará completamente listo para plantar.
El hoyo debe excavarse 2-3 semanas antes. Si planea plantar en la primavera, el lugar debe estar preparado en el otoño. La profundidad y el ancho deben ser de 60-80 cm. Si el suelo es arcilloso, se coloca un poco de arena de río en el fondo.
Un buen drenaje de arcilla expandida o guijarros no interferirá. Para aumentar la fertilidad del suelo, agregue la mitad de un cubo de humus o estiércol bien podrido.
Antes de plantar, se construye un pequeño montículo en la parte inferior, se enderezan las raíces y se planta un árbol en la parte superior. Espolvorea con tierra para que el collar de la raíz sobresalga ligeramente por encima de su superficie. Vierta 2-3 cubos de agua sedimentada.
La distancia entre las plántulas depende del tipo de portainjerto.
- Si es estándar, debe proporcionar 4 m.
- Para los enanos, 3-3.5 m es suficiente.
- Para columnar - 2.5 m.
La distancia entre las filas es de 6 m, 4.5-5 my 4 m, respectivamente.
Reglas de cuidado
Para obtener una buena cosecha, los manzanos deben ser cuidados adecuadamente.
Riego
El árbol necesita buenos cuidados.
Los árboles se riegan en clima seco, de 3 a 10 veces por verano. La cantidad de agua depende de la edad.
Es suficiente agregar 2-3 cubos de agua debajo de una plántula, 5-7 cubos debajo de un árbol de manzanas jóvenes y hasta 10 cubos debajo de un árbol adulto.
Después del procedimiento, asegúrese de aflojar la tierra. En los primeros años, se desmaleza un círculo con un diámetro de 80-100 cm de malezas.
El mejor vestido
Los fertilizantes se aplican en primavera y después de la cosecha. La primera alimentación debe contener una gran cantidad de nitrógeno, lo que estimula el crecimiento y la ganancia de masa verde.
Un nitrophoska o mullein diluido con agua 1:10 servirá. Después del final de la temporada de crecimiento, se introducen mezclas de potasio y fósforo (superfosfato, cloruro de potasio).
A fines del otoño, hacen mantillo con humus alrededor del árbol, protegerá a los caballos del frío y en la primavera los alimentará bien.
Formación de la corona
La variedad tiene una tendencia al engrosamiento y al crecimiento inadecuado de las ramas, por lo que se debe prestar especial atención al procedimiento. La poda comienza en el segundo año después de la siembra.
Los niveles se forman de acuerdo con el siguiente plan:
- altura del tallo - 50-80 cm;
- entre el primer y el segundo nivel: 60-80 cm;
- entre el segundo y el tercero - 20-30 cm.
En el primer nivel, quedan 5 ramas, en el segundo - 3-4, en el tercero - 2-3 brotes.
En el segundo año, la parte superior se recorta para estimular el crecimiento de las ramas laterales. Todos los brotes se acortan en un tercio de su longitud. La poda formativa se completa en el quinto año. Luego hacen manipulaciones sanitarias y antienvejecimiento.
El árbol se poda a fines de febrero o principios de marzo, hasta que los jugos comienzan a circular. Retire los brotes que estén demasiado cerca del tronco, rotos y que muestren signos de enfermedad. No deje ramas que sean más gruesas que el tronco central.
Preparándose para el invierno
Los árboles jóvenes en regiones con inviernos fríos están protegidos durante el invierno. Se recomienda utilizar una película agrícola especial.
Asegúrese de atar el tronco para protegerlo de los roedores. Cerca de las raíces, coloque el mantillo de paja, turba de alto páramo con la adición de humus.
Características de maduración y fructificación.
Después de plantar, los primeros frutos se cosechan no antes de 4 años después. Para entonces, el árbol está creciendo. La corona está casi formada, hay 3 niveles de ramas en el tronco.
Si el manzano florece antes, debes arrancar todos los ovarios. La fructificación temprana puede agotar la planta y morirá.
Fuji alcanza su máximo rendimiento a los 15 años. La floración comienza tarde, a fines de abril o mediados de mayo.
Las flores se forman bien si la temperatura promedio del aire durante el día es de 15-22 ° C. Por lo tanto, en las regiones del norte, aparecen más tarde. El período dura de 6 a 12 días (en climas cálidos se reduce y en climas fríos y húmedos se retrasa).
Las manzanas están vertiendo lentamente. En este momento se recomienda rociar la planta con apósitos foliares nitrogenados y fosforosos. No solo contribuyen a una buena cosecha, sino que también previenen enfermedades fúngicas, repelen y destruyen las plagas.
Si hay demasiados ovarios, los frutos serán pequeños y al año siguiente el manzano puede no germinar en absoluto. Por lo tanto, es imprescindible diluirlos. Esto es especialmente importante en los primeros años.
Cosecha y almacenamiento
Las frutas maduras saben dulces
Las frutas maduran desde finales de septiembre hasta finales de octubre, dependiendo de la zona climática. No son propensos a caerse.
Cuanto más tiempo cuelgan las frutas de las ramas, más rojas y dulces se vuelven. Necesitan 3200 horas de sol para madurar completamente.
No hay necesidad de apresurarse a cosechar.
- En el sur, comienza a principios de octubre.
- En las regiones del norte incluso llegan a las últimas semanas del segundo mes de otoño.
Es importante asegurarse de que las frutas no sean destruidas por las heladas tempranas.
Las manzanas se cosechan a mano. Se colocan en cajas de madera, restaurando cada capa con paja o papel encerado. Una buena opción es empacar cada fruta por separado. Entonces no serán "infectados" con pudrición unos de otros. Las frutas dañadas y enfermas se dejan de lado inmediatamente.
Fuji es una variedad de invierno. Él demuestra completamente el sabor de la soya un mes después de la cosecha. En condiciones normales, se almacena durante 3-4 meses.
Si los productos se colocan en un sótano o refrigerador fríos, se venden hasta el final de la primavera. Las condiciones óptimas de almacenamiento son temperatura 3⁰С y humedad 90%.
Clones
Fuji es una variedad muy popular. Muchos jardineros y criadores se interesaron en él y decidieron criar clones. Hoy hay alrededor de una docena de ellos.
El más famoso:
- Azteca;
- Kiku;
- Yataka;
- Rojo (Nagafu);
- Toshiro
- Cáncer-Cáncer;
- Beni Shogun;
- Fubrax
Azteca
Fuji clon de manzana, azteca, criado en Nueva Zelanda en 1996. Difiere en fructificación regular.
Las manzanas son jugosas, de color rojo intenso, con un sabor dulce y pulpa jugosa, con un peso de hasta 200 g. Las frutas se almacenan durante hasta 7 meses.
Comienzan a madurar en la segunda mitad de septiembre, polinizados por la variedad Gremi Smith, costra moderadamente resistente.
Kiku
Un clon Kiku de invierno de tamaño medio y alto rendimiento criado recientemente en Japón. Madura en la segunda quincena de octubre y tiene una alta resistencia al invierno. Muy adecuado para crecer en zonas templadas.
Las frutas son grandes, pesan 250-300 g, la superficie es rosada, el sabor es dulce con acidez. Las características de degustación son incluso superiores a las originales.
Yataka
Las manzanas Yataka tienen una cáscara de color rojo carmín con rayas pronunciadas, pesan 250-350 g. Tienen un sabor agridulce, tienen una larga vida útil y son adecuadas para el procesamiento. Maduran en los primeros días de octubre, un poco antes que la variedad principal.
La productividad es alta; los ovarios a veces requieren adelgazamiento. La inmunidad es débil, propensa a la formación de costras, mildiu polvoriento, tizón de fuego.
Rojo (Nagafu)
La maduración comienza en la última década de septiembre. Los frutos son rojos con un tinte de frambuesa. Tiene un sabor dulce, con un peso de 250-300 g.
Difiere en buena calidad de mantenimiento y transportabilidad, alta resistencia al invierno. Los árboles son de mediana altura, la fructificación es regular.
Toshiro
La variedad Toshiro se cultiva comercialmente.
Distribuido en China, Japón y Corea, se cultiva a escala industrial.
Toshiro también es adecuado para el clima de la región de Moscú. Madura a finales de septiembre.
Peso de la fruta: 200-250 g, la superficie es de color rojo rosado. Inmediatamente después de la recolección, tienen una acidez pronunciada, que desaparece hasta finales de septiembre.
Cáncer-Cáncer
Un árbol de tamaño mediano con una exuberante corona. Las frutas son redondas o ligeramente alargadas, tienen un color rosa borroso con pronunciados puntos subcutáneos amarillos.
El sabor es postre, la pulpa es tierna y jugosa. El clon es resistente a las costras, sensible al oidio.
Beni Shogun
Clon secundario, descendiente de Yataka. Beni Shogun es especialmente popular en los Estados Unidos.
Se distingue por su buena resistencia al invierno, resistencia al moho polvoriento y óxido, sensible a la costra. Las manzanas son grandes, pesan hasta 350 g.
La cáscara es de color rojo brillante, el medio es blanco, el sabor es acidez pronunciada, el aroma es brillante y agradable.
Fubrax
Las manzanas Fubrax son grandes, de color verde con un rubor rojo-violeta o rosado que cubre la superficie de la fruta en rayas. Período de maduración: finales de septiembre. El gusto es armonioso, el postre, el aroma se expresa.
Hay desventajas: fructificación irregular, sensibilidad a la costra y al tizón.
Opciones de raíz
Fuji puede injertarse en diferentes portainjertos cultivados a partir de semillas.
Dado que el árbol original es alto y requiere mucho espacio, sus especies se están volviendo cada vez más populares entre los jardineros: enanos y de columna.
Enano
La altura del portainjerto enano no es más de 2.5 m. En el lugar donde crece la especie alta, se pueden plantar 6 pequeñas. Comienza a dar sus frutos a los 3 años. A los 10 años, alcanza su máximo rendimiento. Vive hasta 20-25 años.
Las dimensiones compactas ayudan a ahorrar espacio en el jardín. Es más fácil cosechar de los manzanos bajos, es más fácil cuidarlos. Como las raíces del portainjerto enano son cortas, se riega regularmente. El mantillo se hace en el círculo del tronco.
De columna
El material columnar no tiene ramas laterales, los brotes crecen hacia arriba casi paralelos al tronco.
Tal manzano ocupa muy poco espacio, la distancia entre especímenes individuales al plantar puede ser de 50-80 cm.
En lugar de un árbol grande, se plantan 10-12 árboles columnares. A menudo se atan a una red para que las ramas y troncos delgados no se rompan bajo el peso de la fruta.
La primera cosecha aparece en el segundo año. A los 7-8 años, la fructificación es la más abundante. A la edad de quince años, el manzano está agotado.
Apto para cultivo industrial. Le permite cambiar rápidamente las variedades si el fabricante ve cambios en la demanda del mercado.
Revisión del manzano Fuji en el portainjerto M9
Jardineros comentarios sobre la variedad
Debajo de la descripción de Fuji por los jardineros, puedes leer muchas críticas favorables. Por ejemplo, muchos escriben que nunca han comido manzanas tan deliciosas. Algunos argumentan que han reemplazado todos los otros cultivos de frutas de su jardín con esta variedad. Incluso hay quienes se enamoraron de las manzanas después de probar esta variedad en particular.
Según los jardineros, las manzanas cultivadas en su propio jardín tienen un sabor muy superior al de las compradas. Después de todo, las empresas comerciales no siempre esperan la madurez final. Y Fuji se acondiciona en las ramas incluso cuando parece estar completamente maduro.
Muchas personas prefieren clones: Kiku, Beni Shogun, azteca. Se argumenta que dan mejores frutos, carecen de la frecuencia característica de las especies parentales y se adaptan aún mejor a las condiciones de la Rusia Central.
Fuji es una buena variedad que tanto los profesionales como los aficionados pueden cultivar. Tiene un sabor a postre con altas cualidades gustativas. La cosecha se almacena durante mucho tiempo, adecuada para jugos, conservas, mermeladas, mermeladas.
Los compradores en muchos países han apreciado los frutos de la cría japonesa.