Las razas de gansos aparecieron hace mucho tiempo, porque estas aves de corral han sido criadas durante más de una década. Los principales productos que se pueden obtener de ellos son la carne jugosa y sabrosa, por lo tanto, las características principales de las razas son el rápido crecimiento y la calidad de la carne. Además, la industria utiliza plumas de ganso, plumón e incluso cuero. La mayoría de las razas se originaron en Europa, pero hay variedades asiáticas y africanas.
Ganso se reproduce
Características generales de las razas.
La mayoría de las razas de gansos domésticos europeos remontan su ascendencia al ganso salvaje gris. Esta especie todavía existe en la naturaleza. La apariencia de las aves silvestres difiere de la de las aves domésticas: son más pequeñas, sus patas son más altas y su cuerpo es musculoso. El ganso gris salvaje vuela bien, migra a regiones cálidas durante el invierno. Los antepasados de las razas chinas fueron el ganso seco y el ganso nudoso, que también se encuentran en la naturaleza hoy en día.
El objetivo principal para el cual se criaron las razas de gansos domésticos es obtener carne. Anteriormente, las plumas de ganso todavía se usaban ampliamente, incluso como instrumentos de escritura. Ahora las plumas y el plumón también importan, pero están lejos de ser los principales productos. También hubo gansos de pelea, que a menudo se enfrentaron a la protección del dueño y su casa, que no era peor que los perros, participaron en peleas de ganso.
Las razas modernas de carne de gansos se dividen por tamaño:
- grande (Toulouse, Landskaya, Legart);
- medio (gansos Emden, Tambov, razas Vladimir);
- pequeño (gansos chinos, razas Arzamaska, Shandra).
Los gansos pequeños ahora se transfieren cada vez más de la categoría de carne a decorativa. Al criarlos, se presta atención al color del plumaje, los crecimientos en la nariz y otras características que hacen que las aves sean hermosas. Para fines industriales, las razas de pollos de engorde se crían, que aumentan de peso rápidamente y se sacrifican en 2-3 meses. La especie de ave también se divide según la región de origen. En relación con esta característica, se distingue la siguiente lista de razas de gansos:
- gansos de razas chinas (gris y blanco);
- Gansos de Europa occidental (raza Toulouse, Emden, Lanskaya o Landskaya);
- Gansos de Europa del Este (razas criadas en diferentes regiones de Rusia, Ucrania, Hungría).
La popularidad de los pollos de engorde ha llevado a la desaparición de muchas razas. Según datos oficiales, ahora hay 63 especies de estas aves. De estos, 19 razas están al borde de la extinción. En Europa, existen programas nacionales especiales para su conservación. Al mismo tiempo, surgen nuevas razas constantemente. Recientemente, los gansos gobernantes bashkir y kurgan, la raza Ural, Krasnozerskaya, Ledgorskaya, Landau han sido criados, aparecen híbridos interesantes en países europeos.
A continuación, en este artículo, encontrará las razas más populares de gansos domesticados con fotos y descripciones. Puedes elegir qué razas de ganso son las mejores para ti.
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Raza Arzamas
Los gansos de la raza Arzamas aparecieron en la ciudad del mismo nombre hace unos 350 años. Se desconoce su origen confiable, obviamente los gansos de algunas razas chinas y los rusos locales participaron en la cría. La dirección principal en la que se criaron los gansos era la carne, pero también se prestó atención a las cualidades de lucha. La raza moderna Arzamas es considerada una de las más productivas. Estas son sus principales características:
- La cabeza es corta, masiva y gruesa en la base, las mejillas están hinchadas.
- El pico es grande, ligeramente curvado en la base, naranja, se ilumina en la punta.
- Los ojos son grandes, azules.
- El cuello es alargado, bellamente curvado, el pecho es redondo y ancho.
- El cuerpo es macizo, con una espalda extendida y alas grandes y apretadas.
- Las patas son fuertes, ligeramente acortadas, el plumaje es blanco.
- La masa de un ganso adulto es de 6 kg, de un ganso - 5-5.5 kg, pichones a los 2 meses - 3.7-4 kg.
- Fertilidad: 18-120 testículos por año, buena fertilización, tasas de supervivencia de los pollitos.
La raza Arzamas se encuentra principalmente en la región de Nizhny Novgorod, no ha recibido una amplia distribución incluso en Rusia. Puedes estudiarlo mirando las fotografías.
Vladimir arcilla
La raza de gansos domésticos de arcilla Vladimir fue el resultado del cruce de Toulouse y Kholmogorskaya. Debe su nombre a la delicada sombra de arcilla del plumaje, similar a las plumas de la raza Saddle inglesa. Al mismo tiempo, los criadores trataron de consolidar esta característica tanto como sea posible para que se transmitiera a las generaciones posteriores. Según la categoría de peso, los gansos de Vladimir se clasifican como aves medianas y pesadas. Estas son las principales características de esta raza:
- El cuerpo es denso, compacto, ligeramente alargado.
- La cabeza es pequeña, redondeada, el cuello es de longitud mediana, engrosado.
- El seno está ensanchado y redondeado, hay 2 pliegues de piel en la barriga.
- El peso de los machos es de 7.5-9 kg, las hembras - 6-7.2 kg, los pollitos a los 2 meses - 4 kg.
- La producción de huevos es relativamente alta: 35-45 testículos.
Los gansos de arcilla Vladimir no son pretenciosos en la alimentación, se pueden mantener en cualquier condición, toleran el frío normalmente. La raza tiene un excelente acervo genético, por lo tanto, tiene grandes perspectivas en la reproducción. Gran peso y madurez temprana, así como una disposición tranquila y un hermoso plumaje aumentan la popularidad de los gansos de Vladimir.
Gorky raza de gansos
La raza de gansos domésticos Gorki apareció en los años 50 del siglo XX. Lo conseguimos a través de múltiples cruces de aves chinas, solnechnogorsk y aborígenes. Estas son aves móviles de tamaño bastante grande, con un cuerpo elevado y plumas blancas o grisáceas. Estas son las principales características de la raza:
- El cuerpo es alargado, ensanchado y profundizado, elevado al frente, la espalda inclinada hacia atrás, ancha.
- El seno se ensancha, se redondea y se coloca alto, la barriga con 1-2 pliegues.
- La cabeza es pequeña, con un bulto en la frente y un bolso debajo de un pico naranja.
- Los ojos son azules o marrones oscuros.
- El cuello es alargado, curvo y grueso.
- Piernas bien desarrolladas, con metatarsianos cortos de color naranja.
- La masa de un ganso sexualmente maduro es de 7-8 kg, un ganso es de 6-7 kg, un pichón a los 2 meses es de 3.5-3.8 kg.
- La producción de huevos es de 45-50 piezas por año, la incubabilidad es del 80%, sobrevive casi el mismo número de pollitos.
La raza se cría con mayor frecuencia en Buriatia, en otras regiones y en el extranjero es poco conocida, pero la productividad de los gansos de Gorki es bastante alta: en poco tiempo puede obtener buena pelusa de ellos, mucha carne. En condiciones de mantenimiento, la raza Gorki no tiene pretensiones.
Legart danés
La gran raza danesa de gansos de Legart es bastante popular entre los criadores de aves de corral. Difiere en una disposición tranquila, sin pretensiones, ganando masa rápidamente. Algunos incluso dicen que es la mejor raza de gansos domésticos del mundo. Se cría tanto en hogares privados como en granjas industriales. Los gansos y los gansos difieren entre sí no solo en peso, sino también en algunas características de la estructura del cuerpo. Aquí está el estándar y la descripción de las aves dagart leganas:
- Los contornos del cuerpo del ganso son masivos, cuadrados, el cuerpo de los gansos es alargado y alargado
- El cuello de los machos es alargado, se dobla como un cisne.
- La cabeza es pequeña, el color de los ojos es azul, el pico es amarillo
- Panza con dos pliegues
- Las plumas son absolutamente blancas
- El peso de los machos es de 7.5-8 kg, las hembras son de 5.5-7 kg, los polluelos a los 3 meses pesan 7.2 kg.
- La producción de huevos es de 30-40 piezas por año, un huevo puede pesar 200 g.
Un hecho interesante: los legart goslings de hasta 5 meses se parecen poco a sus padres. Solo después de la segunda muda adquieren un hermoso plumaje blanco y la forma típica del cuerpo. La primera cría de una pareja puede no tener todos los rasgos característicos de la raza, por lo tanto, debe navegar cuando se reproduce en la segunda. La incubabilidad de los huevos no es muy buena, 65%, el instinto materno está poco desarrollado en los gansos, los polluelos crecen sin problemas. Puede aumentar la productividad criando pichones en una incubadora.
Raza italiana
Los gansos fueron criados en los Apeninos a principios del siglo pasado. En Italia, la raza rápidamente ganó popularidad y comenzó a extenderse por todo el mundo. Los primeros representantes de la raza de gansos blancos italianos aparecieron en nuestro país en 1975. Una característica distintiva de las aves es su larga vida útil, el rápido aumento de peso de los animales jóvenes. Los gansos tienen un carácter juguetón e independiente, pueden defender agresivamente su territorio.
Estas son las principales características de esta raza de ganso:
- La cabeza es compacta, con las mejillas hinchadas, los gansos tienen un mechón en la parte posterior de la cabeza, los gansos no tienen crecimientos sobre el pico y las bolsas debajo de él.
- Los ojos son azules, el pico es anaranjado con amarillo, corto, limpio.
- El cuello es regordete, acortado, recto, se dobla solo en la parte superior.
- El cofre está ensanchado y redondeado, la espalda es ancha, ligeramente convexa, el cuerpo es compacto, elevado al frente.
- Las patas son fuertes, de longitud media, de color rojo anaranjado.
- Las plumas son densas, blancas como la nieve.
- El ganso pesa 6-8 kg, el ganso 5-6 kg, los pichones de dos meses 4 kg.
- Los gansos llevan 40-55 huevos por temporada.
Para la raza italiana de ganso, cualquier contenido es aceptable. A pesar de su origen meridional, tolera perfectamente las bajas temperaturas e incluso las heladas. La capacidad de eclosión de los polluelos alcanza el 67-70%, la tasa de supervivencia es alta. La raza italiana de ganso no es mala madre, por lo que no hay problemas con la cría.
Ganso chino razas
Hay dos variedades populares, los gansos blancos chinos y los gansos grises chinos. Son similares entre sí en muchos aspectos. La principal diferencia es el color del plumaje, las piernas y el pico. En los gansos blancos son de color naranja brillante, en los gansos grises son oscuros, casi negros. Ambas razas tienen una característica distintiva: grandes crecimientos en la base del pico, respectivamente, naranja o gris. A veces se les llama hergul.
A diferencia de las especies europeas, los chinos descienden del ganso de nariz seca y nudoso. Aunque se cree que los gansos indios y grises, que volaron a esas regiones durante el invierno, participaron en su creación. El tamaño del cuerpo y el peso de las aves chinas es menor que el de las aves europeas. Las principales características de los gansos chinos:
- El cuerpo es compacto, alargado.
- La cabeza es pequeña, el pico se acorta, un crecimiento verrugoso es claramente visible en su base.
- El cuello es alargado, cisne.
- Las piernas son promedio, fuertes.
- El peso de un hombre adulto es de 5,5 kg, el de una mujer es de 4 kg.
- La producción de huevos es alta, hasta 60-70 huevos por año, algunos gansos pueden poner y 100 piezas por año.
- Fertilización de testículos: 60-80%, incubabilidad de pichones: 70-80%, tasa de supervivencia de animales jóvenes: 99%.
Las especies de ganso chino tienen una carne muy sabrosa y sabrosa. La naturaleza de las aves es bastante agresiva, lo que puede ser un problema cuando se reproduce en un corral común. Los gansos de razas chinas son populares en Asia, en Europa y Rusia, a menudo se los cría, especialmente para aumentar la producción de huevos.
Raza Obroshin
Los gansos de Obroshin aparecieron en 1957 en Ucrania occidental, cerca de Lviv. La selección incluyó gansos grises chinos y pájaros blancos aborígenes. Como resultado, obtuvimos gansos con maduración rápida, mayor número de testículos e indicadores de peso promedio. Descripción de la raza:
- El cuerpo es musculoso y compacto.
- El cofre es profundo y ensanchado.
- No hay pliegues de grasa en la barriga.
- La cabeza es pequeña, el pico es anaranjado, mediano, ensanchado en la base, sin excrecencias.
- El cuello es mediano, recto.
- Las piernas son promedio, fuertes.
- Las alas están bien desarrolladas, cerca de los lados, son blancas o grises.
- Las plumas son grises con un brillo de acero, con una franja oscura en la cabeza y el cuello, o blancas en el pecho y la barriga.
- Peso masculino: 7.2 kg, hembra: 6.8 kg, pichones de dos meses: 4 kg.
- La producción de huevos es de 35-40 huevos por año.
- Fertilización de testículos: 90%, incubabilidad de polluelos: 70%.
La raza Obroshinskaya se distingue por la alta tasa de supervivencia de los polluelos, la buena tolerancia al clima desfavorable. La carne es sabrosa, los polluelos se recuperan rápidamente. De los gansos, puedes obtener hasta 0,5 kg de plumas por año. La raza se cultiva en Ucrania, Moldavia y algunas regiones de Rusia. Además de Obroshinskaya, en Ucrania se criaron razas con los siguientes nombres: Mirgorodskaya, Kuchuberiya, Romenskaya, Large grey y Kucherbayevskaya basados en él.
Raza del Rin
Las aves fueron criadas en las cercanías del Rin en Alemania. Gansos de la raza Emden y la variedad local participaron en la selección. La raza llegó a nuestro país a finales de los años 60 a través de Hungría. Los gansos blancos alemanes del Rin son muy productivos. Cuando se reproducen, son más rentables que Emden. Difieren tanto en la madurez temprana como en la alta producción de huevos. Son absolutamente sin pretensiones en el contenido. Pueden vivir en un prado o pastar en un potrero. Aquí hay una breve descripción de estas aves:
- La cabeza es pequeña, con un pico mediano, de color naranja.
- El cuerpo es mediano, el seno es redondo y ancho.
- La espalda está ensanchada, ligeramente convexa, descendiendo a una cola ancha.
- Hay dos pliegues de grasa en el abdomen.
- Las patas son de color naranja, de altura media, bien desarrolladas.
- El ganso pesa 6.5-7 kg, el ganso 5.5-6 kg, los pichones a los 2 meses - 3.7-4 kg.
- El número promedio de huevos por año es de 45-50, con buena alimentación: 65-80 huevos.
Los gansos son muy buenas gallinas y madres, la tasa de supervivencia de los animales jóvenes alcanza el 94%. La carne es sabrosa, tiene una excelente presentación. Los gansos del Rin se crían en algunas regiones del centro de Rusia, en Altai y el Lejano Oriente, en el sur de Ucrania, en Bielorrusia.
Pskov raza calva
La raza calva de gansos Pskov fue criada en la segunda mitad del siglo XIX. Es el resultado del cruce de gansos salvajes de frente blanca con aves locales. Los lugareños a menudo llaman a esta raza fochas. Las aves fueron criadas activamente en la primera mitad del siglo XX, pero durante la guerra, la raza casi desapareció, comenzó a revivir solo en los años 50. Una característica distintiva de las aves Pskov es una marca blanca específica en la frente.
Aquí hay una breve descripción y características de los gansos calvos Pskov:
- La cabeza es grande, con una mancha blanca en la frente, el pico se acorta con pequeñas protuberancias, los ojos son oscuros.
- El cuello no es demasiado largo, la espalda está ensanchada, alargada y recta, el seno es convexo y ancho.
- El cuerpo está horizontalmente ensanchado y profundo.
- Las alas están bien desarrolladas, son grandes, la cola es corta, las patas son bajas, con metatarsianos anaranjados.
- El peso de los gansos es de 6-7.5 kg, hembras: 5-6.5 kg, pichones a los 2 meses: 3.8-4 kg.
- El número de huevos es pequeño: 15-20 huevos por temporada.
La carne de los gansos calvos Pskov es muy sabrosa y tierna. Ganan peso bien cuando pastan en pastos, no requieren mucha alimentación. Toleran bien las bajas temperaturas, no tienen pretensiones en el contenido. No se crían a escala industrial; grandes razas de gansos de engorde han ocupado su lugar allí. En granjas frecuentes, estos gansos son populares, especialmente en su región de origen.
Tula raza de gansos
La raza de gansos luchadores de Tula fue criada hace mucho tiempo. El objetivo principal era educar a la pugnacidad en las aves. El Tula Gander fue criado para ser agresivo, y la selección se realizó sobre la misma base. Ahora las peleas de ganso son cosa del pasado, pero la raza permanece, aunque las aves son muy raras en estos días. Lo conservan debido a la interesante apariencia de las aves, el valor histórico de esta especie.
Los gansos de la raza de lucha Tula son muy similares a sus parientes salvajes. Tienen un cuerpo compacto y musculoso, alas grandes y bien desarrolladas que se ajustan firmemente al cuerpo, piernas fuertes.La cabeza es pequeña, el cuello es corto y engrosado, la espalda es ancha, el seno es ancho y profundo. La población es bastante homogénea, pero los gansos difieren en la forma del pico. Hay 3 tipos:
- De nariz falsa o pereyaria, pico en la parte superior, en la base, ligeramente cóncavo. A los lados de la base del pico hay excrecencias óseas en forma de conos, debido a ellos otro nombre para ese ganso es cuerno.
- De nariz recta: la parte superior del pico es recta.
- Nariz escarpada: el pico es ligeramente convexo, como una nariz jorobada.
La raza Tula de gansos de combate no es muy productiva. Los gansos pesan en promedio 5.5-6.5 kg, gansos - 5.2-5.5 kg, animales jóvenes a los 2 meses de edad - 3.9 kg. La producción de huevos es baja, 25 huevos por año. Los gansos no son pretenciosos, pero prefieren vivir en pastoreo libre y no en corrales. Toleran bien las bajas temperaturas, rara vez se enferman. Se crían en granjas privadas en la región de Tula y regiones cercanas. A menudo, estos gansos se conservan como decorativos o para preservar una raza antigua.
Raza Toulouse
Criado sobre la base de gansos grises salvajes en Francia, en las cercanías de la ciudad de Toulouse. Se cree que es la raza más grande de gansos. Las aves de Toulouse todavía participan en la cría, se utilizan para mejorar otras razas de gansos y aumentar su peso. Hay varias variedades de estos grandes gansos. Se diferencian en las características exteriores: pliegues en la barriga, la presencia o ausencia de un bolso debajo del pico (sin monedero y sin billetera).
Grandes razas de gansos de Toulouse se alimentan bien. Se utilizan para obtener hígado de foie gras y carne deliciosa, aunque ahora se cree que la calidad es mejor que el hígado que da la raza Landskaya. El período promedio para criar aves es de 2 a 5 meses. Aquí hay una breve descripción de estas aves:
- La cabeza se acorta y se ensancha, el pico es recto.
- El cuello es de longitud media y muy grueso.
- El cuerpo se coloca horizontalmente, muy masivo y ancho.
- Patas poderosas, acortadas, corvejones naranjas.
- Las plumas son peludas, grises, son casi negras, la pelusa es exuberante, como la lana de angora.
- La masa de un ganso adulto es de 7.5-10.5 kg, algunas personas pueden mostrar un peso de 12-13 kg, un ganso pesa 6-8 kg, pichones a los 2 meses, más de 4 kg.
- Producción de huevos: 25-40 huevos por año.
- La incubabilidad de los pichones es baja, dentro del 50-60%.
El cruce con la raza Toulouse permitió criar las mejores razas de gansos del mundo. De allí vino Landskaya, Ledgorskaya, Romenskaya. Desafortunadamente, el número de aves progenitoras ahora está disminuyendo. La mayoría de las veces se cultivan en hogares privados, y no en granjas industriales. Es difícil encontrarse con representantes de la raza de gansos de Toulouse en Rusia. Las aves de los gigantes son sensibles al frío, solo pueden criarse en las regiones del sur.
Raza Shadrinskaya
Los gansos de la raza Shadrinsky aparecieron en el siglo XVII en el territorio de Rusia, en la provincia de Perm. Son muy similares en apariencia a los grises salvajes. La raza fue creada seleccionando las mejores aves entre los gansos grises salvajes. Incluso el número de vértebras cervicales en esta raza se reduce a 16 piezas, como en las salvajes (los gansos domésticos de pura sangre tienen 17-18 vértebras). La raza no se ha completado por completo, tiene baja productividad y muchos defectos en el exterior. Aquí hay una breve descripción de las aves Shadrinsky:
- La cabeza es de tamaño pequeño, con un pico recto.
- El cuello se acorta, como el cuerpo, la espalda es bastante ancha.
- Hay dos pliegues de grasa en el estómago, las piernas son cortas.
- Los machos adultos pesan 5.6-6.5 kg, las hembras - 4.5-5.0 kg, los pichones alcanzan su peso normal no antes de los 5 meses.
- Producción de huevo - 25-30 piezas.
La raza es valorada por su buena tolerancia a las condiciones desfavorables de detención: no importa cuán baja sea la temperatura, los gansos no se congelan y no se enferman. No es muy rentable criarlo para el cultivo industrial, pero es bastante posible para el consumo personal.