Fresas del bosque: una baya con un olor especial a "fresa", que los análogos del jardín no pueden comparar. Si lo desea, esta planta silvestre puede cultivarse en su propio jardín. Aprendemos cómo plantar fresas silvestres, cómo cuidarlas y obtener una cosecha decente.
Descripción
Las fresas silvestres son valoradas por sus deliciosas bayas y sus propiedades curativas. A menudo se llama salvaje u ordinario en botánica. El nombre latino es fragare. Derivado de la palabra, que se traduce como "fragancia".
En la fresa silvestre, todas las partes de la planta se están curando: bayas, hojas, rizomas, brotes.
Apariencia
Bosque de fresas: una planta herbácea perenne y la especie más común de la familia de las rosáceas. La altura del arbusto de fresa alcanza los 20 cm.
Breve descripción botánica:
- Sistema raíz. Las fresas tienen un rizoma corto de crecimiento oblicuo, del cual se ramifican numerosas ramas marrones. En las raíces horizontales brotan brotes, donde se colocan los brotes de fresa. Un año después, brotan pedúnculos de ellos.
- Vástago. Tipo erecto, bien frondoso, cubierto de pequeñas cerdas. Los bigotes crecen en las axilas del follaje de la raíz, por lo que la planta se propaga vegetativamente.
- Hojas. Son del tipo triple, plantados en pecíolos largos. Color - verde oscuro, con una parte inferior azulada, con pubescencia suave. La forma es ovoide y rómbica.
- Flores Blanco, bisexual, con cinco pétalos. Se recogen en inflorescencias corymbose y se sientan en pedicelos alargados.
- Fruta. Estos son aquenios ahogados en un receptáculo rojo carnoso: una baya.
Las fresas florecen de abril a junio, y las bayas comienzan a madurar en junio. La fructificación dura hasta el otoño.
Bayas
La forma de las fresas es ovoide o redonda. Color: rojo intenso o rubí. Las bayas inmaduras son rosadas, con manchas verde-blancas. Los "huesos" de un tono verde dorado están empotrados en la carne. El semen está firmemente unido a la baya, por lo que se desprende.
Las fresas son jugosas, sabrosas y dulces, con un fuerte aroma. Peso máximo - 2 G. La pulpa es densa. Las bayas no se arrugan, no dejan entrar el jugo y se transportan bien.
Composición y propiedades.
Las fresas contienen hasta 15% de azúcares. También tienen una gran cantidad de nutrientes, gracias a los cuales las bayas se usan con fines medicinales y preventivos.
¿Cómo funciona la composición de las bayas en propiedades beneficiosas:
- celulosa limpia los intestinos, baja el colesterol;
- fructosa da energía;
- glucosa mejora la función cerebral;
- Ácidos orgánicos mantener el equilibrio ácido-base;
- sales minerales contribuir a la formación de tejido óseo;
- pectina normaliza el trabajo del tracto digestivo, corazón, vasos sanguíneos;
- caroteno aumenta la inmunidad;
- aceite esencial alivia la inflamación, rejuvenece, calma;
- taninos Prevenir la disbiosis.
Como parte de las fresas, un conjunto completo de vitaminas: A, B1, B2, C, E, PP. En 100 g de fresas silvestres solo 32 kcal. Apto para alimentación dietética.
Predominio
Las fresas silvestres están muy extendidas en todo el mundo. Su hábitat es la parte europea de Rusia, Siberia, parte de los Urales, Altai, el Cáucaso, Kazajstán, Kirguistán, los estados bálticos, los bosques de Ucrania y Bielorrusia, algunas regiones de América.
Lugares donde se encuentra la fresa silvestre:
- claros y bosques;
- bordes y claros;
- arbustos raros;
- prados y montes del bosque;
- viejas quemaduras
Las fresas, a diferencia de muchas bayas del bosque, no tienden a formar grandes matorrales. La planta se ve deprimida por la hierba. Para recolectar al menos un vaso de bayas, tienes que gastar mucha energía.
Las "colonias" de fresas más grandes y productivas se encuentran en claros frescos. Esta baya ama la luz, así que búscala donde cae el sol.
¿La fresa silvestre tiene variedades?
Las fresas forestales son las especies más antiguas de las cuales los criadores aún no han podido obtener variedades que serían al menos algo diferentes entre sí. Intentaron cultivar esta baya silvestre durante mucho tiempo, pero todos los intentos, excepto uno, no tuvieron éxito.
El único tipo de fresa forestal que podía introducirse en el cultivo era la fresa alpina. Se supone que apareció debido a una mutación genética exitosa.
Características de las fresas alpinas:
- las bayas son más grandes que en el bosque;
- la forma es más alargada;
- no forma bigote;
- remontante: los tallos de las flores se forman durante toda la estación cálida.
Campos de aplicación
El uso de fresas silvestres está limitado por aspectos económicos y climáticos. Esta baya es exigente en condiciones de crecimiento, y su rendimiento es extremadamente bajo. Además, las fresas se cosechan manualmente.
Hay evidencia de que las personas usaban fresas silvestres como alimento en la era mesolítica. Fue introducido en la cultura en el siglo 15-17. La baya del bosque dio origen a muchas variedades de fresas y fresas. Las fresas comunes cultivadas en el jardín o cosechadas en el bosque se usan con fines alimenticios y medicinales.
Cómo usar las fresas silvestres:
- Las bayas se comen frescas, mermelada preparada, compotas, licores, etc.
- Las bayas secas se usan con fines medicinales.
- Se recolectan hojas, bigotes y rizomas para la fabricación de medicamentos.
- La planta se utiliza como planta de miel. Las fresas florecen temprano, las abejas recogen polen y néctar.
Cultivo de fresas silvestres
Si crea condiciones favorables para las fresas silvestres, puede crecer de forma segura en su jardín. El mejor momento para plantar fresas silvestres es la primavera. En el carril central se recomienda aterrizar en abril o mayo.
A principios de la primavera, se recogen hojas de fresas silvestres y se hace té con ellas. Las hojas de fresas de jardín y fresas no son adecuadas para esto.
¿Dónde conseguir las plántulas?
Las plántulas de fresa silvestre se toman en el bosque, en el campo, donde no dañe el ecosistema. La segunda opción es comprar puntos de venta en el mercado. El vendedor debe ser confiable, ya que bajo la apariencia de bayas silvestres pueden vender fresas remontantes.
Se recomienda plantar zócalos excavados en el bosque el mismo día. Para hacer que los arbustos echen raíces más rápido, trate de excavarlos con un trozo de tierra. Transporte las plántulas envolviéndolas con un paño húmedo.
¿Cómo preparar camas?
Las camas de fresas están dispuestas en áreas planas y soleadas protegidas de los vientos. Los arbustos de fresa se pueden plantar alrededor del perímetro de los círculos del tronco. Sus raíces están ubicadas cerca de la superficie, y los nutrientes de los árboles y arbustos no se eliminan.
No vale la pena cultivar fresas en terrenos más altos: en invierno, el viento soplará la nieve. Las plantas se congelarán o congelarán por completo. En verano, habrá falta de humedad en dichas áreas, y las bayas, que ya son pequeñas, crecerán aún más.
Cómo preparar una parcela para fresas:
- Las fresas aman los suelos débilmente ácidos y neutros que contienen suficiente humus. Esparza estiércol, compost o humus en el área, en un cubo de 1 metro cuadrado. m, superfosfato - 50 gy sulfato de potasio - 30 g
- Cava el suelo en una pala de bayoneta en el otoño. No rompa los bultos, déjelos reposar todo el invierno. Al plantar en otoño, prepare el sitio en 2-3 semanas.
- En la primavera, aplanar el área excavada con un rastrillo. Si aparecen rizomas y escombros, retírelos.
Aterrizaje
Los jardineros afirman que los arbustos plantados a fines de mayo o principios de junio están mejor establecidos. El aterrizaje se realiza en un día nublado o lluvioso o en la mañana / tarde.
Procedimiento de desembarque:
- En las camas preparadas, haga pequeños agujeros a intervalos de 30-40 cm. El tamaño del receso debe ser tal que las raíces encajen cómodamente en él. Concéntrese en su tamaño al excavar.
- Vierta alrededor de 0.5 L de agua en los pozos.
- Cuando se absorbe el agua, sumerja las raíces de las fresas en los agujeros. Extienda los rizomas, espolvoree con tierra y compacte con las manos. Al plantar, coloque los zócalos para que sus brotes apicales estén al nivel del suelo.
- Vierte las plántulas plantadas con agua. Un balde debería ser suficiente para unos 15-20 puntos de venta.
Cuidado
Cuidan las fresas silvestres de la misma manera que los análogos cultivados. Para cultivar bayas, necesitará un cuidado estándar, con aderezo, riego y otras actividades agrícolas. Aunque esta fresa silvestre es salvaje, no puedes contar con una cosecha decente sin cuidado.
Características de cuidado:
- Retire las hojas secas y el bigote en primavera. No los corte, pero cuidadosamente córtelos con un cuchillo. Elimine los residuos vegetales de los lechos y arda, ya que pueden contener patógenos y plagas.
- Desde la primavera, afloje regularmente el suelo. La profundidad de cultivo en primavera es de 5-6 cm, en otoño - 2-3 cm. Antes de invernar, abra los pasillos a una profundidad de 10-12 cm.
- Los arbustos adultos se rompen regularmente, rastrillando el suelo hacia las plantas.
- Riega las camas regularmente. El riego le permite obtener bayas más grandes. Programa de riego de fresas:
- después de la floración;
- después de cada cosecha de bayas;
- después de completar la fructificación;
- en el otoño durante la colocación de los botones florales.
Las fresas del bosque, a diferencia de las pajas de jardín, no necesitan cubrirse con película en primavera: las bayas resistentes crecen bien sin refugio.
El mejor vestido
En la naturaleza, las fresas silvestres logran crecer y dar fruto sin fertilizantes. Pero para obtener una cosecha sustancial, la planta se alimenta.
Horario de alimentación:
- La primera alimentación. Deposite a fines de abril o principios de mayo. Prepare una solución: 1/2 litro de mullein, previamente diluido con agua en una proporción de 1: 6. Vierta la solución en un balde de agua, agregue superfosfato - 60 gy cenizas de madera - 2 cucharadas. l
- El segundo aderezo superior. Se lleva a cabo antes de la floración. Prepare una solución de superfosfato - 2 cucharadas. l y ceniza de madera - 3 cucharadas. l., diluyéndolos en un cubo de agua.
- El tercer aderezo superior. Se lleva a cabo después de completar la fructificación. Primero riegue las camas y luego agregue nitrato de amonio o sulfato de amonio, respectivamente, 10 y 20 g por metro lineal.
En lugar de fertilizantes minerales, puede agregar materia orgánica. Extienda la lechada 1: 6. Agregue el aderezo superior a razón de 3-5 litros por 1 sq. metro
- La cuarta alimentación. Se lleva a cabo a fines del verano o principios de septiembre. Agregue fertilizantes minerales: superfosfato y sal de potasio de 50 gy 25 g, respectivamente, para cada medidor de funcionamiento.
Control de plagas y enfermedades
La fresa silvestre es una planta resistente con buena inmunidad, pero también necesita protección. Esto es especialmente importante cuando se encuentran fresas silvestres en parcelas de jardín, ya que existe un mayor riesgo de propagación de enfermedades y plagas.
Métodos de control de plagas:
- Gorgojo de frambuesa y fresa. Una plaga daña los brotes y las hojas. Antes de la floración, rocíe las fresas con una decocción de tansy. Vierta 1,5 kg de materias primas frescas o 0,8 kg de agua seca en un balde. Después de insistir 2 días, hervir durante media hora, colar y llevar el volumen a 10 litros. Añadir jabón para la ropa - 40 g.
Sin embargo, si el gorgojo ha aparecido en las plantas, rocíelas con IntaVir. Para hacer esto, diluya una tableta en un cubo de agua. Después de recoger las bayas, trate los arbustos Actellic (disuelva 15 g en un cubo de agua). - Ácaro de fresa. La plaga chupa los jugos de las hojas, por lo que adquieren un tono marrón y se secan. Los arbustos de fresa se debilitan. Antes de la floración, rocíe lechos de fresa con una infusión de cáscara de cebolla (0.2 kg de materia prima, déjelo durante 5 días en un balde de agua).
Si los ácaros aparecieron después de la cosecha, corte el follaje y trate los arbustos con Fufanon (10 ml por balde de agua). - Babosa. Para ahuyentar a los voraz gasterópodos, espolvoree cal apagada, polvo de tabaco mezclado con cenizas de madera 1: 1 o con superfosfato entre las hileras.
Métodos de control de enfermedades:
- Moho Polvoriento Rocíe las plantas antes de la floración con una solución mezclando jabón y carbonato de sodio (200 gy 50 g, respectivamente) en un balde de agua. O diluya sulfato de cobre en el mismo volumen de agua: 100 gy 350 g de jabón.
Si se observó un daño a la planta en el año anterior, asegúrese de rociar las fresas con topacio (2 ml por balde de agua) después de la cosecha. O trate las plantaciones con azufre coloidal (80 g por cubo de agua). - Podredumbre gris Espolvorea los brotes con infusión de ajo. Para hacer esto, muela 150 g de materias primas y llénalo con un cubo de agua. Insistir 2 días.
- Punteo. Antes de que aparezcan las primeras hojas, antes de la floración y después de la cosecha, trate las camas con un agente antifúngico. La mejor opción es un líquido de Burdeos al 1 por ciento.
Para evitar la propagación de la infección por hongos, se esparce paja sobre las camas o se extiende una película, y los tallos de las flores se elevan sobre el suelo por medio de soportes especiales.
Cría
Las fresas del bosque se propagan mejor con bigote. Son brotes que se arrastran por el suelo. Para las plántulas, tome las salidas, separadas del bigote.
Cómo propagar fresas con bigote:
- Al final del verano, cava y separa las rosetas del bigote.
- En las camas preparadas, plantar salidas, observando los intervalos entre los arbustos de 30 cm, entre las hileras - 50 cm.
- Riegue las plantas, repita el riego después de una semana.
- Acolcha los aterrizajes.
Para obtener material de plantación de alta calidad, preseleccione los arbustos que se convertirán en celdas reina. Rasgue los brotes en la primavera para que gasten toda su energía en la formación de rosetas.
Las fresas también se propagan por semillas, pero este método es más largo en comparación con la propagación vegetativa. Cómo propagar fresas con semillas:
- Siembre las semillas en febrero.
- Tan pronto como aparezcan las primeras cinco hojas, trasplante las plántulas en recipientes separados.
- Cuide las plántulas de fresa, como cualquier plántula: riegue, afloje, proporcione iluminación.
- Planta las plántulas terminadas en las camas.
El momento adecuado para plantar plántulas es a fines de abril o la primera quincena de mayo.
Recogida y almacenaje
Las bayas se cosechan después de que alcanzan la madurez completa. Recoger en clima seco, mañana o tarde. Elija solo fresas silvestres maduras.
Cómo mantener el cultivo:
- Congelación Las bayas se lavan, los tallos se retiran, se colocan en recipientes pequeños y se colocan en congeladores o cofres.
- El secado. Las bayas se secan junto con el tallo y las hojas. Las materias primas rotas se atan en ramos de flores y se cuelgan en una habitación cálida y ventilada. Después de una semana de secado, se retiran, se colocan en frascos de vidrio y se tapan con tapa.
Las bayas se secan sin tallos. No se lavan antes del secado. Las fresas se colocan en bandejas para hornear y se ponen en el horno, ajustando la temperatura + 30 ° C. Primero, las bayas se secan, luego la temperatura se aumenta a + 50 ° C y se seca para acondicionar. - Mermelada. Se cocina mezclando con azúcar 1: 1. Antes de cocinar, las bayas, cubiertas con azúcar, deben reposar durante 6 horas. A continuación, se coloca un recipiente con fresas en la estufa, se agrega ácido cítrico y se hierve. Después de que hierve la infusión, se mantiene en llamas durante 6 minutos.
El azúcar debe disolverse por completo durante la cocción. La mermelada lista se vierte en frascos, se cubre con tapas y se coloca en un lugar oscuro y fresco.
Otras partes de las fresas también están sujetas a la cosecha: hojas, bigotes, raíces. Se cosechan en primavera u otoño por secado. Las materias primas se colocan debajo de toldos o en balcones.
Las fresas silvestres no son una alternativa a la jardinería. Volúmenes demasiado diferentes del cultivo resultante. Esta fragante baya se planta como un bono agradable para las fresas. No puede obtener piezas de trabajo grandes, pero puede disfrutar de bayas frescas y cultivar materias primas saludables sin mucho esfuerzo y tiempo.
Publicado por
12
Rusia. Ciudad Novosibirsk
Publicaciones: 276 Comentarios: 1