El ruibarbo pertenece a las plantas perennes y es un representante de la familia del trigo sarraceno. Se cultiva por el bien de los pecíolos jugosos, que saben a manzanas o limones. Sobre las principales variedades de plantas y sobre el cultivo en campo abierto, a continuación.
Descripción
El ruibarbo, aunque se relaciona con las verduras, es una hierba de hojas grandes. Las hojas grandes en tallos largos se recogen en una roseta. Las láminas de las hojas son generalmente redondeadas con bordes lisos o corrugados. En algunas especies, las hojas son disecadas y talladas. La planta puede crecer en altura de 2 a 4 m. El sistema de raíces está representado por rizoma. Es carnoso, ramificado y fundamental. Penetra profundamente en el suelo, hasta 1.5 m de profundidad.
Se comen “palitos de ruibarbo” frescos, bañados en azúcar, pero mucho más sabrosos son guisos de fruta, mermelada, mermeladas y rellenos. Van bien con grosellas.
La cultura florece más a menudo en el segundo año, pero a veces solo arroja una inflorescencia en el tercer o cuarto año. Crayones de flores recogidos en panículas. A menudo son de color verde pálido, con menos frecuencia tienen un tinte rojizo o rosado. Las flores son bisexuales, es decir, inmediatamente femeninas y masculinas. Sin embargo, también sucede que, debido al subdesarrollo, se forman flores del mismo sexo. Después de la polinización, se forman frutos. Estos son aquenios triédricos con alas marrones. Las semillas maduras se desmoronan rápidamente. La germinación se mantiene hasta 4 años.
Variedades y tipos.
Hay alrededor de 50 especies de ruibarbo, todas crecen en Eurasia. En Rusia, en condiciones naturales, solo puedes encontrar 3 especies silvestres. Sin embargo, para los jardineros, la especie cultivada es la más interesante: jardín u ondulada. Se cultiva en las parcelas, y es apto para comer. Algunos jardineros prefieren cultivar variedades decorativas. Se diferencian en tamaños enormes: su altura puede alcanzar los 4 my las inflorescencias de colores brillantes. Una forma medicinal también está muy extendida, se hacen varias pociones a partir de sus rizomas.
Las hojas y el rizoma del ruibarbo común contienen una alta concentración de ácido oxálico, por lo que no se pueden consumir.
Variedades
Se distinguen las siguientes variedades de ruibarbo:
- Victoria. Variedad de alto rendimiento. Los pecíolos son grandes, de unos 60 cm de largo, 3 cm de grosor, de color verde claro, cubiertos de motas. La primera cosecha da en el segundo - tercer año. Luego, los pecíolos se rompen cada 20-25 días. La desventaja es la tendencia de la planta a florecer.
- De grano grueso. La variedad tiene los mismos pecíolos grandes que el anterior. Pero a diferencia de él, están pintados en rojo oscuro. Y también es resistente a enfermedades y resfriados.
- Moscú 42. Variedad de alto rendimiento, resistente al disparo. Los pecíolos de tamaño corresponden a las dos variedades anteriores, pero son ligeramente acanalados. En la parte inferior son de color rojo, en la parte superior son de color verde y están cubiertos de puntos rojos.
- Ogros 13. Variedad con un período de maduración medio, que muestra resistencia al disparo. Los pecíolos de longitud alcanzan hasta 80 cm. Su base está pintada de rojo, la parte superior es de color verde.
- Tukums 5. Otra variedad de alto rendimiento. Pecíolos con una superficie lisa y pigmentación de frambuesa. En la base, están pintados de rojo brillante.
- Obstinado. Grado de maduración temprana. En la salida, hay hasta 48 pecíolos. Al principio son verdes, luego están cubiertos con un tinte rosado. Cuchilla de burbuja con filo ondulado.
- Amaneceres de Altai. Puedes reconocer el arbusto muy extendido y los pecíolos rojos brillantes a lo largo de toda la longitud.
- Zaryanka La variedad tiene una salida compacta. La altura de los pecíolos cubiertos con pigmentación de cereza no supera los 45 cm.
variedad Victoria
variedad gruesa
Moscú variedad 42
ogros de grado 13
grado Tukumsky 5
semillas de grado
variedad Altai amanece
variedad Zaryanka
Cría
El ruibarbo se propaga sembrando semillas directamente en el suelo, mediante plántulas o vegetativamente, es decir, por división del rizoma. El último método le permite mantener las cualidades varietales de la planta, pero es importante evitar su floración. Como se polinizan de forma cruzada cuando crecen en una parcela de varias variedades a la vez, como resultado, las plantas crecerán a partir de las semillas recolectadas, que tendrán características mixtas de estas variedades.
Cultivo de semillas
El cultivo de ruibarbo a partir de semillas consta de varias etapas.
Producción de semillas
Las semillas se cosechan de una planta que tiene más de 4 años. Para hacer esto, deje un pedúnculo en el arbusto. Cuando maduran, se desmoronan rápidamente, para no quedarse sin ellos, se corta un pedúnculo marrón con semillas inmaduras y se deja en un lugar seco, oscuro y bien ventilado hasta que las semillas maduren por completo.
Antes de sembrar semillas, es necesario determinar el lugar y preparar el suelo para la planta.
Selección del sitio y preparación del suelo.
El ruibarbo es una cultura no caprichosa que crece en casi todos los suelos. Sin embargo, se desarrolla bien y crece en suelos fértiles y ligeros, que deben procesarse profundamente hasta 40 cm de profundidad.
Los lugares con malas hierbas perennes: pasto de trigo, bardana o cardo no son adecuados para él. Es mejor elegir el sitio en la ladera sur o sureste, donde la profundidad del agua subterránea no supera los 1,5 m. La planta tolera la sombra, pero en los lugares iluminados proporciona una cosecha temprana.
En un lugar, puede crecer hasta 15 años, pero debe tenerse en cuenta que después de 10 años, su productividad cae notablemente. Se aconseja a los jardineros experimentados que trasplanten el cultivo después de 5 años, después de dividirlo.
El suelo para cultivos se cosecha en otoño, mezclándolo con compost o humus. Asegúrese de agregar fertilizantes de potasio y fósforo. Si el suelo es ácido, entonces es cal. En la primavera, el sitio se desenterra nuevamente y al mismo tiempo se introduce nitrato de amonio u otros fertilizantes que contienen nitrógeno.
Preparación de semillas
Para preparar las semillas, realice los siguientes procedimientos:
- Sumergir. Antes de sembrar, se sumergen en agua tibia durante 8-10 horas o se dejan en agua a temperatura ambiente durante 3 días. Las semillas que flotan en la superficie del agua se tiran, ya que no obtendrás plántulas de ellas.
- Desinfección. Luego, para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades en el futuro, se dejan en una solución de permanganato de potasio durante 1 hora.
- Germinación. Las semillas se transfieren a la arpillera, y se mantienen allí hasta que eclosionan. Las semillas germinadas se secan.
- Siembra. Las semillas se colocan en suelo húmedo a una profundidad de 2-3 cm, la distancia entre las filas es de 70 cm.
Se siembran en campo abierto a principios de abril, pero como las semillas germinan a una temperatura más baja de 2-3 ° C, algunos jardineros practican la siembra en suelo congelado en camas preparadas previamente.
Método de plántulas
Las semillas se preparan antes de sembrar de la misma manera que cuando se siembra en campo abierto. Las semillas germinadas se plantan en macetas de turba o recipientes de plástico llenos de tierra universal para las plántulas. Sigue las reglas: una maceta - una semilla. Los contenedores se colocan en un lugar cálido donde no caen los rayos del sol y se cubren con polietileno, creando así un microclima.
Regularmente rocíe el suelo con agua de una botella de spray, manteniéndolo húmedo y ventílelo. Después de la emergencia, se retira el polietileno y las macetas se trasladan a un lugar brillante, en el alféizar de la ventana, y mantienen la temperatura en la región de 20-22 ° C. Al final del verano, las plántulas alcanzan una altura de 30 cm, tienen al menos 3-4 hojas y están listas para trasplantarse a un lugar permanente en campo abierto.
Los pozos están preparados de antemano. Excave agujeros del tamaño de 30 por 30 cm, vierta humus en ellos y agregue fertilizantes minerales. Luego bien regado y se fue por varios días solo. Plántulas trasplantadas por transbordo sin perturbar el coma de tierra.
Si se usaron copas de turba para cultivar plántulas, entonces las plantas en un hoyo se colocan directamente en ellas. El cuello de la raíz debe profundizarse 2-3 cm para evitar su exposición con nieve derretida o al regar. Luego, el suelo se compacta y se cubre con turba. El trasplante se realiza en tiempo nublado.
Cuidado de plántulas
En campo abierto, tres semanas después de la emergencia, se diluyen a una distancia de 15-20 cm entre sí. Luego, este procedimiento se repite más tarde, pero quedan 50 cm entre ellos.
Las plántulas se alimentan después de una semana con suspensión, y después de 3 semanas, se aplican fertilizantes: urea, superfosfato y cloruro de potasio.
Si la planta suelta flechas, entonces deben eliminarse; de lo contrario, la planta se agotará.
Propagación de rizomas
Solo los arbustos de 5 años son adecuados para este método. Deben cortarse cuidadosamente en pedazos con un cuchillo afilado. Cada uno debe tener 1-2 riñones grandes y un sistema radicular bien desarrollado. Se debe dar preferencia a esos "ojos" que están en la periferia. Las plantas derivadas de los brotes centrales a menudo producen pedúnculos.
Los rizomas se plantan a fines de agosto o primavera. Se plantan en pozos de 30 por 30 cm, en los que se cubre el compost y el suelo del jardín. Plantados al ras del suelo, observando una distancia entre ellos de 70 cm. El suelo está apisonado y regado. Los riñones están salpicados de humus con una capa de 1.5-2 cm.
Puede propagar el cultivo con rizoma y sin riñones, pero no debe esperar el rápido crecimiento de los pecíolos. En este escenario, el desarrollo de la planta será muy lento.
Cuidado
La planta es exigente con la humedad del suelo, pero no le gusta el anegamiento. La sequía tampoco lo beneficia, ya que la falta de humedad afecta el tamaño y el sabor de los pecíolos. Con calor y falta de agua, se retrasan en el crecimiento. Sobre la mesa serán delgados, pecíolos cortos con un sabor amargo. El riego regular, por el contrario, aumenta el rendimiento y la calidad de la verdura.
Los fertilizantes se aplican a principios de la primavera, ya sean minerales u orgánicos, junto con una solución de cenizas. Una vez cada tres años, se agrega humus a los pasillos.
El ruibarbo no tiene miedo a las heladas. En invierno, sufre resfriados severos hasta -30 ° C. Resiste las heladas en primavera hasta -10 ° C, pero con la condición de que los brotes no tengan tiempo para "despertarse". Sin embargo, una temperatura confortable es de 16-20 ° C de calor.
En el segundo o tercer año, el ruibarbo comienza a producir pedúnculos. Deben eliminarse sin piedad, de lo contrario, el crecimiento de las hojas disminuirá considerablemente.
Características del ruibarbo en crecimiento por año
El ruibarbo tiene algunas características de crecimiento por año:
- En el primer año de siembra, los tallos no se cosechan. Debemos dejar que la planta crezca bien. Durante este período, controlan la humedad de la tierra y riegan de manera oportuna: la tierra no debe secarse, pero la planta no debe verterse. Asegúrese de aflojar la capa superior del suelo, las malezas se cosechan a tiempo. En otoño, se eliminan las hojas muertas, y la salida en sí está cerrada.
- En la primavera del segundo año, tan pronto como la nieve cayó y el suelo se calentó, la capa superior del suelo se aflojó y fertilizó. El cuidado adicional no es diferente del año anterior. Los pecíolos que han crecido hasta 30 cm se pueden romper.
- La atención en el tercer y siguientes años no es diferente. Sin embargo, en este momento la planta ya ha crecido lo suficiente, y el cultivo puede eliminarse varias veces durante la temporada de crecimiento.
Enfermedades y plagas
Muchos jardineros señalan que el ruibarbo rara vez es atacado por plagas de insectos y es resistente a las enfermedades. En la zona de riesgo solo puede haber plantas debilitadas, en cuyo cuidado se cometieron errores agrotécnicos.
Si hablamos de enfermedades, generalmente son de origen fúngico. Varios hongos patógenos se asientan en las hojas y pecíolos del ruibarbo.
Entre las lesiones más comunes, se distinguen las plantas:
- Podredumbre gris. El desarrollo de la podredumbre gris provoca un riego excesivo. Las hojas jóvenes están cubiertas con una pelusa gris, que luego se extiende al resto de la planta.
- Peronosporosis o mildiu - Aparecen manchas marrones con un tinte púrpura o blanco en las hojas en la parte inferior y los pecíolos. Las fuentes de infección son restos de plantas o tierra. Para la profilaxis, antes de plantar, limpian bien el lugar de los desechos de la planta y lo derraman con una solución de permanganato de potasio.
- Cercosporosis - las hojas y los pecíolos están cubiertos de manchas marrones con una capa de terciopelo. La remolacha es más susceptible a esta enfermedad, por lo que no debe plantar estos cultivos cerca. Además, en una proximidad tan cercana, la plaga de la raíz, la pulga de remolacha, también puede ir al ruibarbo.
El tratamiento de enfermedades fúngicas, y todas las enfermedades anteriores se relacionan con este tipo en particular, consiste en eliminar las partes dañadas de la planta y su tratamiento con un 1% de líquido de Burdeos.
De las plagas en el ruibarbo pueden establecerse:
- gorgojo;
- insecto;
- polilla;
- áfido;
- pulga de remolacha.
Los áfidos se depositan en numerosas colonias en el dorso de la hoja, no será difícil notarlos. Aspiran el jugo del ruibarbo y conducen a su muerte. Contra ella, un remedio popular funcionó bien: tratar una planta con una solución de ceniza de madera y jabón de lavar o infusión de ajo con jabón.
El gorgojo celoso come láminas de hojas y pone huevos en los pecíolos. Asustar a los adultos ayudará a rociar las plantas con infusión de tabaco o mostaza.
En las cercanías de ruibarbo con repollo o papas, las larvas primarias pueden atacarlo. Viven dentro del pecíolo y se alimentan de su carne. Cerca de las plantas, debe eliminar todas las malezas y desenterrar las rosetas afectadas. Para que la mariposa no ponga huevos en las plantas, se tratan con infusión de tapas de tomate o ajenjo. El olor ahuyentará la primicia de su sitio.
Con una gran cantidad de plagas en las plantas, no pierdas el tiempo. Deben tratarse con insecticidas adecuados. Pero en este caso, la cosecha de pecíolos se detiene, ya que las sustancias nocivas se acumulan en partes de las plantas.
Cosecha
Los primeros pecíolos se desprenden en la primavera, cuando crecen más largos, al menos 30 centímetros. ¿Por qué se recomienda que se rompan manualmente y no se corten? La cosa es que al cortar, queda el muñón, que comienza a pudrirse rápidamente. Después de la cosecha, se deben dejar 2-3 hojas o más en la planta para evitar el agotamiento del rizoma.
Los más útiles son los pecíolos, que han crecido a una temperatura que no supera los + 17 ° C. En comparación con los pecíolos que crecen a indicadores de temperatura más altos, contienen una concentración mínima de ácido oxálico. Este ácido en una gran dosis causa daño al cuerpo, ya que forma sales escasamente solubles que no permiten que el calcio se absorba por completo. El mayor rendimiento se cosecha de especímenes de 5 a 6 años.
Compatibilidad con otras plantas.
El ruibarbo está plantado con muchas plantas. Va bien con rábanos, espinacas, arbustos de rábano picante, apio y lechuga. Se siente cómodo junto a los árboles frutales con un sistema de raíces profundo.
No debe plantarse junto con legumbres, especialmente con guisantes, tomates, papas, cebollas y tubérculos.
Opiniones de productores de hortalizas
Los jardineros que cultivan ruibarbo en sus jardines confirman la resistencia invernal de la planta. Además, muchos señalan que es inmune a las enfermedades y poco susceptible al ataque de los insectos. Pero, por otro lado, sufre de sequía, que afecta inmediatamente la calidad de los pecíolos, y es higrófila.
Nikolai, 68 años, territorio de Astrakhan. He estado cultivando ruibarbo Victoria durante unos 25 años. Realmente me gustan sus pecíolos rojos oscuros. Recientemente, reponía su jardín con ruibarbo de ruibarbo grande, resultó ser muy productivo. Lo que quiero decir: la planta no tiene miedo al clima frío, todavía no he notado plagas, leí en alguna parte que no la favorecen debido a la gran cantidad de ácido que contiene. La enfermedad rara vez afecta, a menudo en verano, cuando llueve todos los días.
Oleg, 36 años, región de Moscú. Desafortunadamente, en Rusia el ruibarbo es inmerecidamente olvidado. Sus unidades son cultivadas. Aunque las variedades para cada zona climática son suficientes. Sí, y él no es particularmente caprichoso. El principal riego y fertilizante.
Nina, 45 años, región de Nizhny Novgorod. Uso ruibarbo en rellenos para pasteles y en compotas. La verdadera compota resulta un poco confusa, pero sabrosa. Lo crío yo mismo. Algunos, cuando vienen a visitarme, me preguntan por qué planté tazas. Nunca hubiera pensado que podrías confundir el ruibarbo con la bardana. Muy sabrosa hierba. Lo principal es que se puede cortar en la primavera, cuando solo se puede soñar con otras verduras. Crece rápidamente, no se congela, se ve hermosa. Un milagro, no una planta.
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Entonces, el ruibarbo no solo es sabroso, sino también una planta saludable. Si sigue las reglas de cultivo, riegue a tiempo y proteja de las plagas, lo deleitará con una alta productividad, y si selecciona las variedades correctamente de acuerdo con las fechas de maduración, puede disfrutarlas durante todo el año.