Ucrania es el líder europeo en producción de miel, y esto no es sorprendente: la apicultura es uno de los sectores agrícolas más desarrollados. Las regiones de Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev y Khmelnitsky representan más de 100 mil familias de abejas cada una. Al menos 400 mil apicultores viven en Ucrania.
Abejas en ucrania
De hecho, todo lo que se requiere para la producción de miel en el medio natural son las abejas y las plantas melíferas. En Ucrania, las siguientes razas de insectos se pueden encontrar en los colmenares:
- Rusia central Raza resistente a enfermedades que tolera la invernada. Sin embargo, se distingue por un carácter agresivo y bastante desagradable.
- Gris Caucásico Quizás las abejas más amigables famosas por su alta productividad. Sin embargo, al mismo tiempo, las enfermedades y la invernada son mucho peor toleradas que los rusos centrales.
- Cárpatos Raza tranquila, flexible, no propensa a enjambres y muy resistente al invierno. Una buena opción para un principiante. Sin embargo, la producción de miel en las abejas de los Cárpatos se encuentra en un nivel promedio.
- Estepa ucraniana Resistente al invierno, raza medianamente agresiva. Trae más miel que los Cárpatos, pero más propenso a enjambres.
- Amarillo Caucásico Es el más adecuado para mantener en regiones cálidas y áridas de Ucrania. La tendencia al enjambre es moderada, las abejas son relativamente pacíficas para el apicultor, pero pueden atacar a las familias de abejas alienígenas.
- Karnika Más que otras razas, es propenso a enjambre, pero al mismo tiempo trae el doble de miel que los Cárpatos, la estepa ucraniana y el amarillo del Cáucaso. Además, el útero se caracteriza por una mayor reproducción.
- italiano Campeones de fertilidad entre las razas que se encuentran en Ucrania. Sin embargo, son muy no resistentes y altamente susceptibles a la enfermedad.
Portadores de miel ucranianos
En la primavera Las siguientes plantas están floreciendo en Ucrania:
- derrame
- color avellana;
- color avellana;
- Sauce de acebo;
- rojizo;
- albaricoque;
- diente de león;
- grosella;
- Cereza;
- ciruela;
- Pera;
- Árbol de manzana;
- acacia amarilla y otras
Verano otros portadores de miel están reemplazando:
- acacia blanca;
- prado trébol y rojo;
- tomillo;
- tomillo;
- trébol rastrero (blanco, holandés);
- gachas blancas;
- agripalma
- Tilo;
- alforfón;
- Cardo de leche;
- girasol y otros
Y en el otoño El brezo florece en Ucrania.
Consejos para apicultores ucranianos principiantes
En primer lugar, un apicultor principiante de Ucrania debe decidir sobre el método de apicultura, al que seguirá adherido:
- enjambre artificial;
- enjambre libre;
- método de enjambre;
- método seccional
También debe prestar atención a las recomendaciones:
- Mantenga el número de colonias de abejas a las que se les puede dar la atención adecuada y que se pueden tratar.
- Realice todo el trabajo de cuidado de colmena honesta y eficientemente. Mantener limpios todos los nidos es responsabilidad directa de un buen apicultor.
- Las abejas deben recibir la cantidad óptima de alimentos no solo durante el período de invernada, sino también en la primavera.
- Toda familia de abejas debe ser fuerte. Después de pasar el invierno, la familia necesita al menos ocho calles.
- Las abejas deben mantenerse exclusivamente en colmenas calientes. Las colmenas deben tener paredes fuertes, así como un techo con goteras. En invierno, es necesario mantener a las abejas a una temperatura de dos a cuatro grados centígrados en los inviernos secos y aislados.
- El número de familias debe aumentarse usando capas obtenidas de las colonias de abejas más fuertes. En el momento del soborno principal, las nuevas colonias de abejas deberían tener la misma fuerza que las principales.
- Elija el momento adecuado para expandir los nidos de abejas. Debe monitorear constantemente la carga de trabajo y la vida de las abejas en la colmena. Las abejas deben estar constantemente ocupadas con el trabajo.
- Debe haber un número suficiente de panales en el apiario. En regiones con un soborno promedio, después de la eliminación, debe haber al menos doce marcos de anidación por familia de abejas y diez marcos de tiendas. Para áreas con excelentes sobornos, debe tener el doble de tierra de almacenamiento.
- Para un colmenar, es necesario elegir un lugar tranquilo y seco, pero una gran cantidad de plantas de miel deben crecer. Es deseable que las plantas florezcan en diferentes épocas del año: algunas florecieron a principios de la primavera, algunas a fines y otras en verano.
- La edad del útero no debe exceder los 2 años. Hay excepciones, pero, por regla general, la abeja reina pierde su fertilidad después de un año y medio.
Puede encontrar aún más consejos para el apicultor novato aquí.
La apicultura en Ucrania como negocio
El nivel de demanda de miel en Ucrania es mucho más alto que la oferta de productos en el mercado. A su vez, esto proporciona excelentes perspectivas para el desarrollo de la apicultura como actividad empresarial.
Además, el país adoptó la Ley de Apicultura, según la cual todos los productos apícolas y las actividades apícolas en sí no están sujetos a impuestos. La ley regula el proceso de cría, el uso industrial de las abejas, brinda protección a las familias de abejas, lo que es un buen apoyo para un empresario novato.
¿Cómo iniciar un negocio?
Para que el negocio de la apicultura tenga éxito, debe preocuparse no solo por el equipo y el inventario de calidad, sino también por la operación prudente.
La apicultura requerirá:
- colmenas directamente;
- marco de referencia;
- scooters de carga;
- patrones de tablones;
- portabobinas;
- pistas de patinaje combinadas;
- cabinas nómadas;
- un tazón para las abejas;
- psicrómetros;
- termómetros y otros equipos.
Se pueden requerir hasta cinco mil dólares para equipar completamente 20 colmenas.
Antes de participar en la apicultura con fines de lucro, es necesario encontrar a los futuros empleados con anticipación. El nivel de profesionalismo y la calidad del trabajo del empleado son los criterios principales por los cuales se debe llevar a cabo la selección del personal futuro. En primer lugar, preste atención a la experiencia y especialización de la persona en la apicultura y la producción de miel.
Plan de negocios
Sin un plan de negocios detallado, será imposible atraer crédito e inversión en el futuro negocio de la apicultura. Un plan de negocios debe contener:
- la dirección futura y el nicho de la empresa (empresa privada) en el mercado;
- tareas de producción de miel;
- desarrollo de tácticas para el trabajo futuro del apiario;
- plan de búsqueda y requisitos para empleados y gerentes;
- evaluación de las oportunidades y costos de la actividad empresarial;
- consideración de posibles futuros proveedores y compradores.
También es necesario realizar un análisis del mercado de la región en la que se planifica la implementación del plan de negocios. El tipo y la gama de productos futuros que se proporcionarán deben estar predeterminados.
No pierda de vista los costos iniciales de herramientas, equipos, abejas y los primeros costos de los salarios del personal.
Al planificar una organización empresarial para la apicultura, es necesario tener en cuenta el ancho de la audiencia futura, el área del territorio que se requerirá para la producción de miel y la presencia de plantas de miel en ella.
Apicultura industrial
La eficiencia de producción en Ucrania sigue siendo extremadamente baja, especialmente en comparación con otros estados. Por ejemplo, en Canadá, por apicultor produce más de 4 toneladas de miel, mientras que en Ucrania esta cifra es de 200 kilogramos. Esta diferencia en el rendimiento se explica por el hecho de que en Ucrania la producción de miel está en un nivel amateur.
La asociación de apicultores en cooperativas contribuiría al aumento de la producción de miel. La apicultura de 3 a 10 colmenas puede proporcionar miel solo a la familia del apicultor, y esto es más bien un nivel de pasatiempo. Tal negocio se vuelve rentable solo con cientos de colonias de abejas.
Además, se debe cambiar el tipo de colmenas. Como regla general, los apicultores ucranianos usan hamacas, que son bastante difíciles de transportar a cualquier lugar debido a su volumen, y en beneficio del colmenar industrial, la base melífera debe reemplazarse periódicamente. La transición a las colmenas multicasco ayudaría a superar esta barrera para la retirada de la apicultura en Ucrania al nivel de producción.
Otra barrera es la calidad. En primer lugar, es necesario garantizar que los apicultores ucranianos cumplan con los estándares de calidad de la Unión Europea. Esto ayudará a reducir el uso de antibióticos, la transición a una producción indefensa y permitirá detener la preparación de miel inmadura.
Hasta que se superen todas las barreras, Ucrania no podrá alcanzar el nivel de producción para la producción de miel y otros productos apícolas. Sin embargo, hay posibilidades, y son muy optimistas.
Otro paso importante en el camino es el orden comercial. La Unión Europea exige que, al exportar miel, sea posible rastrear el origen del producto hasta el apiario. En otras palabras, toda la miel exportada debe ir acompañada de un conjunto completo de documentación necesaria y empaque estándar.
Factores de desarrollo apícola en Ucrania
Para lograr la máxima eficiencia de la apicultura, se debe prestar especial atención a los siguientes factores:
- Raza. La información completa y extensa sobre las razas de abejas, sus características, ventajas y desventajas es la clave para un negocio exitoso. La creación de nuevos grupos de razas, líneas de reproducción, tipos, así como el uso de métodos efectivos en el proceso ciertamente ayudarán en esto.
- Tecnología. Se recomienda encarecidamente utilizar solo las últimas herramientas, métodos y técnicas. Probado por el tiempo no siempre es bueno.
- Preparación. Es imposible atrapar a un buen apicultor por sorpresa; las medidas preventivas y las acciones de respuesta rápida siempre deben prepararse con anticipación.
- Ambiente. Las abejas melíferas que rodean el colmenar siempre deben entenderse bien. Esto es necesario principalmente para la máxima productividad y seguridad de las abejas.
- Polinización. Las abejas deben usarse regularmente para la polinización de las plantas.
- Salud. Es necesario controlar constantemente el mercado de la apicultura: Ucrania cada año proporciona medicamentos cada vez más efectivos y alimentos cada vez más nutritivos.
- Certificados Todos los productos fabricados deben estar certificados. Por lo tanto, el fabricante ucraniano podrá ganarse la confianza del consumidor europeo.
- Región. Muchos factores en el futuro dependen de la elección de la región de emprendimiento: la elección de las razas de abejas, el momento de la recolección de miel, etc.
Problemas y dificultades
El consumo de miel en Ucrania entre la población disminuyó significativamente debido al declive de la economía ucraniana y un aumento en los precios de exportación: si la miel cuesta 1,5 euros, ahora cuesta lo mismo, pero en hryvnias ha aumentado significativamente: el precio del oro líquido en el mercado interno ha crecido tres veces.
Como la miel no es un producto de primera necesidad, los ciudadanos de Ucrania no tienen prisa por pagar un precio tan alto por ella. Por lo tanto, es más rentable para los empresarios exportar productos que venderlos en el país.
Otro problema del mercado nacional ucraniano es una parte importante de los productos falsificados. El principal volumen de ventas no es a través de las tiendas, sino directamente, es decir, los apicultores personalmente y mediante el comercio espontáneo. Como regla general, estos productos no se prueban para antibióticos, porque para un comerciante privado de apicultores esto es un placer muy costoso: el costo del análisis puede ser de aproximadamente 2.5 mil hryvnias. Teniendo en mano un pequeño lote que pesa entre 100 y 500 kilogramos, realizar este análisis simplemente no es rentable.
La apicultura en Ucrania es una industria desarrollada, que bien puede ser rentable para cualquier emprendedor. Raza de abejas, región, herramientas de alta calidad y personal hábilmente seleccionados, todo esto alcanzará cotas financieras en poco tiempo. Lo principal es estudiar tanta información como sea posible y no tener miedo de ponerla en práctica.